In unserer gemütlichen Gutsschänke kochen wir mit viel Herz und frischen Zutaten.
Unser Brot stammt von der Soo-Nahe-Bäckerei Andrae aus Waldböckelheim, die Hausmacher Wurst von der Metzgerei Geib, Duchroth. Das Fleisch für unsere beliebten Schnitzel trägt ebenso das SooNahe-Siegel wie die Säfte, die wir größtenteils von der Fruchtsafkellerei Merg aus Gebroth beziehen. Klar, dass wir da auch alle anderen Zutaten mit größter Sorgfalt aussuchen.
Die von Ihnen bestellten Speisen bereiten wir frisch für Sie zu. So wird zum Beispiel jedes bestellte Schnitzel frisch geschnitten, geklopft, paniert und gebraten. Deswegen kann es bei großem Andrang manchmal etwas dauern, bis wir Ihr Essen servieren.
Sie möchten wissen, was es bei uns so gibt?
Hier die Karte der nun abgelaufenen Herbst-Winter-Saison …. diese wird durch unsere Wochenendkarte ergänzt.
VORSPEISEN
„3 auf einen Streich“
drei verschiedene Brotaufstrichemit Bauernbrot
Fallers Bruschetta
Spundekäs’ trifft Tomate, Olive, Zwiebel u. Peperoni auf getoastetem Bauernbrot
Spundekäs’
mit kleinen Brezelnund Bauernbrot
Handkäs’ mit Musik
der Klassiker eingelegt in eine Essig-Öl-Marinade mit Zwiebeln
Linsensalat mit geräucherter Entenbrust
an einem Bouquet von Blattsalat
Ziegenkäse auf Apfelcarpaccio
an einem Bouquet von Wildkräutersalat
FÜR KINDER
Dinkelnudeln mit Tomatensauce
3 kleine Hühnchenfilets mit Schwenkkkartoffeln
… natürlich bekommen Kinder sämtliche Gerichte als kleine Portion
MAHLZEIT! UNSERE SATTMACHER
Brotzeit!
Bauernbrot, wahlweise belegt mit Schnittkäse oder rohem Schinken
Hausmacher Platte
mit Geibs Hausmacher Schwartemagen, Leber- und Bratwurst, dazu roher Schinken und Bauernbrot
Gutshof – Tapas
Salami, Serranoschinken, Feta, gefüllte Peperonischoten, eingelegtes Gemüse, Lachscreme, Ziegenkäse im Baconmantel, dazu reichen wir Baguette
Schnitzel vom SooNahe-Schwein
in der Pfanne gebraten, mit Schwenkkartoffeln und Salat (auf Wunsch auch mit Champignonrahm)
Gutshof-Pfannkuchen
gefüllt mit Dörrfleisch, gebratenen Pilzen, Kürbis und Lauch, dazu gibt es Knobidip und einen Beilagensalat
INSPIRIERT VON HILDEGARD VON BINGEN
Dinkelnudeln auf Blattspinat mit Kirschtomaten
HEUTE MAL OHNE FLEISCH
Räucherlachs
mit Ei und Meerrettich, dazu reichen wir Baguette
Pellkartoffel „Pur“
mit reichlich frischen Salaten und Kräuterquark
Pellkartoffel „Räucherlachs“
mit frischen Salaten und Kräuterquarksowie Räucherlachs
Salatteller „Garnele“
frische Blattsalate und unsere hausgemachten Rohkostsalate werden gebratenen Garnelen begleitet
Gutshof-Pfannkuchen „vegetarisch“
gefüllt mit gebratenem Kürbis, Lauch und Pilzen, Knobidip
Kartoffel-Lauch-Gratin
dazu gibt es einen kleinen Beilagensalat
UND JETZT NOCH WAS SÜßES
Süßer Mohn-Pfannkuchen
dünner Eierpfannkuchen mit Haselnusseis, garniert mit Schokosauce, gerösteten Nüssen, Obst und Sahne
Eisbecher „Schoko-Nuss“
Vanilleis ” Eierlikör”
Kindereis
Vanille-Crème-brûlée
mit Zimtpflaumen und einer Kugel Vanilleeis